おでん検定 5級｜全20問
検定作成者: まっさん
おでん入門レベル 14問以上正解で合格
出題内容
おでん検定 5級を20問出題します。すべての問題に回答すると結果が表示されます。
1問目:
次のうち、おでんの定番具材ではないものはどれ？
大根たまごポテトチップスこんにゃく2問目:
「ちくわぶ」は主に何を材料として作られている？
魚のすり身小麦粉こんにゃく粉米粉3問目:
関東のおでんの特徴として正しいものはどれ？
出汁が透明出汁に薄口醤油を使う必ず味噌で煮る出汁の色が白っぽい4問目:
大根がおでんでよく味が染みる理由として最も近いものは？
甘いから中心が柔らかいから繊維質が荒いから植物性油が少ないから5問目:
「はんぺん」の一般的な特徴として正しいものは？
全体的に黒い三角または丸形で白いこんにゃくと同じ材料全く出汁が染みない6問目:
「しらたき」と「糸こんにゃく」の違いはある？
全く同じもの色が違うだけ材料が違う長さが極端に違う7問目:
おでんによく添えられる調味料は？
唐辛子梅肉カラシマヨネーズ8問目:
一般的に「味が染みにくい具材」はどれ？
厚揚げこんにゃく大根ちくわ9問目:
下茹でが必要な理由として正しいものは？
甘くするため具材の灰汁を取るため色をよくするため歯ごたえをよくするため10問目:
次のうち、練り物ではないものは？
はんぺんごぼう巻ちくわたまご11問目:
表面に切れ目が入ってることが多い具材はどれ？
こんにゃくもち巾着厚揚げたまご12問目:
おでん出汁の基本は何？
味噌と鰹節醬油と塩昆布と鰹節昆布と塩13問目:
「ちくわ」と「ちくわぶ」の違いを最も簡単に説明したものは？
ちくわ＝魚 ちくわぶ＝小麦粉ちくわ＝小麦粉 ちくわぶ＝魚両方魚のすり身 両方小麦粉14問目:
串に刺した状態で提供されることが多い具材は？
牛すじたまご大根こんにゃく15問目:
おでんの「三種の神器」とされることの多い具材は？
大根・たまご・こんにゃくトマト・はんぺん・たらここんにゃく・じゃがいも・餃子ちくわ・ちくわ・ちくわ16問目:
おでんの屋台文化が特に広がったのはどの季節？
春～夏夏～秋秋〜冬通年変わらず同じ17問目:
おでんの具材「ロールキャベツ」はどのジャンルに分類される？
練り物野菜系＋肉魚介系麺類18問目:
おでんの「たまご」は、通常どうやって準備される？
生卵のまま鍋に入れる一度ゆで卵を作ってから入れる卵焼きをカットして入れる目玉焼きを入れる19問目:
関西圏で「おでん」を表す別名として有名なのは？
みそおでんおでん煮込みかんとだきしゃぶ煮20問目: