【中華料理のクイズに挑戦！】中華料理検定
検定作成者: 岩渕 蓮
中華料理に関するクイズです。
中華料理のクイズ
「中華料理」に関するクイズを10問出題します。すべての問題に回答すると結果が表示されます。
正解率: 67.4%
1問目:
次の中で、広東料理の特徴として正しいものはどれですか？
辛味が強い甘味が強い繊細であっさりした味酸味が強い正解率: 100%
2問目:
四川料理でよく使われる調味料はどれですか？
オリーブオイル味噌辣椒（ラー・ジャオ）バター正解率: 100%
3問目:
北京料理の有名な料理はどれですか？
麻婆豆腐北京ダック炒飯春巻き正解率: 23.3%
4問目:
上海料理の特徴として正しいのはどれですか？
酸味が強い辛味と痺れるような口感甘みが強く、醤油ベースの煮込み料理海鮮料理が豊富正解率: 34.9%
5問目:
湖南料理の特徴として正しいものはどれですか？
甘味が強い繊細であっさりした味辛味と酸味が強い辛味と痺れるような口感正解率: 100%
6問目:
次の中から炒めに関する説明として正しいものは？
低温で時間をかけて調理する高温で素早く炒める蒸し器を使用甘味を引き出す方法正解率: 95.3%
7問目:
中華料理で広く使用される主食はどれですか？
パスタパン米サラダ正解率: 83.7%
8問目:
中華料理で栄養価が高く使用される食材はどれですか？
チーズ豆腐トマトリンゴ正解率: 95.3%
9問目:
次の中で中華料理が国際的に人気の理由として正しいものは？
調理時間が長い辛味のみ独自のアレンジが簡単ではない多様性に富み、各国でアレンジされている正解率: 93%
10問目:
次の中で日本で親しまれている中華料理はどれですか？
パエリアサムゲタンラーメンカレーこのクイズを受けた方におすすめのクイズです。ぜひ挑戦してみてください。