【缶詰のクイズに挑戦！】缶詰検定
検定作成者: 岩渕 蓮
缶詰に関するクイズです。
缶詰のクイズ
「缶詰」に関するクイズを11問出題します。すべての問題に回答すると結果が表示されます。
正解率: 100%
1問目:
缶詰の基本的な定義として最も適切なのはどれですか。
金属製の缶に食品を入れ、密封して加熱殺菌した保存食品ガラス瓶に食品を入れ、冷蔵して保存する食品プラスチック容器に食品を入れ、真空パックにした冷凍食品紙パックに飲料を入れ、常温保存する飲料製品正解率: 50%
2問目:
世界で「缶詰」の原型となるブリキ缶を使った保存法が開発されたのは誰によるものとされていますか。
ニコラ・アペールピーター・デュランルイ・パスツールトーマス・エジソン正解率: 50%
3問目:
日本で最初の缶詰製造（いわし油漬缶詰）が行われたとされるのはいつごろですか。
江戸時代初期（1600年前後）幕末（1860年前後）1871年ごろ（明治初期）1900年ごろ（明治後期）正解率: 50%
4問目:
日本初の本格的な缶詰工場が北海道につくられ、水産物缶詰の生産が本格化したのはいつごろとされていますか。
1800年ごろ1877年ごろ1912年ごろ1945年ごろ正解率: 100%
5問目:
缶詰が長期保存できる理由として「缶の中に空気を入れず、微生物や酸素の侵入を防ぐこと」に直接関係する要素はどれですか。
高温高圧での加熱殺菌冷蔵保管密封（空気を遮断）冷凍保存正解率: 100%
6問目:
缶詰の製造工程で、レトルト釜などを使って行われる重要な工程はどれですか。
真空冷却高温高圧での加熱殺菌急速冷凍乾燥処理正解率: 100%
7問目:
日本で最も種類が豊富とされる缶詰のジャンルとして適切なのはどれですか。
清涼飲料缶のみ魚介類から果物・肉・惣菜まで幅広いジャンル肉類の缶詰だけデザート系の缶詰だけ正解率: 0%
8問目:
日本で缶詰が軍用食として広く使われ、その後家庭用にも普及し始めた時期として最も近いのはどれですか。
江戸時代前期明治後期～戦前戦後すぐ（1945～1950年ごろ）バブル期（1980年代後半）正解率: 100%
9問目:
現代日本において、缶詰が非常食・防災備蓄として重視される主な理由として最も適切なのはどれですか。
冷蔵庫がないと保存できないから開封後も常温で何年も保存できるから長期保存・常温保管が可能で、調理不要なものも多いから価格が高く高級感があるから正解率: 50%
10問目:
日本でよく見られる魚介缶詰に含まれないものはどれですか。
サバ水煮ツナ（まぐろ油漬）カニ牛肉の大和煮正解率: 100%
11問目:
缶詰めはどれですか？
金属製鉄製紙製銅製このクイズを受けた方におすすめのクイズです。ぜひ挑戦してみてください。