【タイ料理のクイズに挑戦！】タイ料理検定
検定作成者: 岩渕 蓮
タイ料理に関するクイズです。
タイ料理のクイズ
「タイ料理」に関するクイズを10問出題します。すべての問題に回答すると結果が表示されます。
正解率: 60%
1問目:
タイ料理の味の特徴として、一般的に重視される5つの要素の正しい組み合わせはどれですか？
甘味・酸味・塩味・辛味・苦味甘味・酸味・塩味・渋味・旨味甘味・酸味・旨味・辛味・渋味酸味・塩味・辛味・渋味・苦味正解率: 60%
2問目:
タイ料理の主食として最も一般的に使われる米はどれですか？
もち米（グルテン米）バスマティライスジャスミンライス黒米正解率: 100%
3問目:
タイ料理に炒め物や麺料理、wok（中華鍋）の技術をもたらした主な国・地域はどれですか？
日本中国ベトナム韓国正解率: 80%
4問目:
タイ料理において、ナンプラー（魚醤）の主な役割として最も適切なものはどれですか？
甘味を加える酸味を強める塩味・旨味を加える辛味を強める正解率: 60%
5問目:
タイに唐辛子が伝わる以前、辛味の主役だったとされるものの組み合わせとして正しいのはどれですか？
胡椒・生姜・ガランガルクミン・コリアンダー・ターメリックシナモン・クローブ・ナツメグ山椒・わさび・からし正解率: 40%
6問目:
タイ北部（チェンマイなど）の料理の特徴として最も適切な説明はどれですか？
非常に辛く、ココナッツミルクを多用する味付けは比較的マイルドで、ハーブを多用する魚介類をほとんど使わない麺料理がほとんど存在しない正解率: 100%
7問目:
タイ東北部（イサーン）の特徴として正しいものはどれですか？
ジャスミンライスのみを食べるラオスの影響が強く、辛味と酸味が強い甘味をほとんど使わないココナッツミルクを使わないのが原則である正解率: 100%
8問目:
タイ中部（バンコク周辺）の料理の特徴として最も適切な説明はどれですか？
ラオス料理だけが発展した地域である王宮料理がなく、庶民料理のみが発達した各地の料理が集まるタイ料理の中心で、王宮料理も発展した南インド料理だけの影響を受けている正解率: 60%
9問目:
タイ南部の料理の特徴として最も適切な説明はどれですか？
乳製品を多用し、辛味は弱いマレー・インドの影響が強く、ココナッツミルクとスパイス、海産物を多用する主に山の幸を使い、魚介類はほとんど使わない小麦粉を主食とする料理が多い正解率: 80%
10問目:
多くのタイ料理で卓上に用意され、自分好みに味を調整する際によく使われる調味料の組み合わせとして最も適切なのはどれですか？
砂糖・唐辛子・ナンプラー・酢味噌・醤油・からし・山椒ケチャップ・マヨネーズ・マスタード・ソースオリーブオイル・バルサミコ酢・塩・胡椒このクイズを受けた方におすすめのクイズです。ぜひ挑戦してみてください。