幕の内弁当検定｜幕の内弁当クイズ 全10問
検定作成者: 岩渕 蓮
幕の内弁当に関するクイズです。
出題内容
幕の内弁当クイズを10問出題します。すべての問題に回答すると結果が表示されます。
1問目:
幕の内弁当の最も基本的な構成として正しいものはどれか。
白いご飯と多種類の惣菜を詰め合わせたもの太巻き寿司だけをぎっしり詰めたものおにぎりと味噌汁をセットにしたもの丼ものと麺類を一緒に入れたもの2問目:
幕の内弁当の語源として一般的とされる説はどれか。
相撲の番付の『幕内』から来た芝居の『幕間』に食べる弁当から来た武家の『幕府』で食べられていたから歌舞伎の大道具で使う『幕』の柄から来た3問目:
歴史的に、幕の内弁当が生まれた背景として有力なのはどの時代・文化か。
平安時代の貴族の宴会文化戦国時代の陣中食文化江戸時代の芝居見物の文化明治時代の西洋料理受容の文化4問目:
現在の幕の内弁当のご飯部分について、説明として最も適切なのはどれか。
必ず俵型おにぎりだけを詰める酢飯でなければならない白飯にごまや梅干しなどを添える形も多いおかゆが基本である5問目:
幕の内弁当に入るおかずとして、典型的な「主菜」に当たるものはどれか。
漬物焼き魚やとんかつなど果物汁物6問目:
江戸期には高級食材とされ、幕の内弁当に入ると“贅沢な弁当”とみなされたものはどれか。
卵焼きたくあんこんにゃく梅干し7問目:
幕の内弁当の「副菜」としてよく用いられるものの組み合わせとして最も適切なのはどれか。
刺身・味噌汁・茶碗蒸し煮物・卵焼き・漬物・和え物ラーメン・ぎょうざ・チャーハンカレー・ナン・サラダ8問目:
幕の内弁当の盛り付けの特徴として正しいものはどれか。
一種類のおかずを大量に入れることを重視する汁気の多い料理を中心に詰める一品ずつ少量で色合いとバランスを重視するご飯とおかずを混ぜて詰める9問目:
幕の内弁当が劇場の定番弁当から広がっていった先として、説明として最も適切なのはどれか。
寺院の精進料理だけに限定された駅弁・仕出し・デパート・コンビニなどへ広がった家庭内でしか食べられない弁当に変化した海外だけで人気が出て日本では廃れた10問目: